Escondidinho de carne seca!

Ingredientes:
. 1 kg de mandioca cozida;
. 1 lata de creme de leite com o soro;
. 2 colheres de margarina;
. 1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida;
. 1 cebola média picadinha;
. 4 dentes de alho esmagados;
. 2 tomates sem casca picados;
. Sal e pimenta a gosto.


Modo de preparo:
Esprema a mandioca ainda quente, leve em uma panela com a margarina e sal.
Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve.
Refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada.
Acerte o sal se achar necessário.
Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.