Ingredientes:
- 1 barra de chocolate meio amargo (entre 130 e 180 g, depende da marca);
- 1 barra de chocolate ao leite (entre 130 e 180 g, depende da marca);
- 2 latas de creme de leite sem soro ou 3 caixinhas;
- 8 claras em neve;
- 8 colheres (sopa) de açúcar refinado.
Modo de fazer:
1º passo: Quebrar os chocolates em quadradinhos e derreter em banho-maria, retirar a panela do banho e acrescentar o creme de leite, misturando devagar e sempre, para não empelotar. Reserve.
2º passo: Bater as claras em neve, ao ponto de virar o recipiente e não cair. Adicionar as oito colheres de açúcar e bater até o ponto de massa de suspiro (bem firme).
3º passo: Misturar o chocolate (passo 1) nas claras em neve (passo 2) com muita delicadeza para não desfazer o aerado das claras. Sempre adicionar o chocolate nas claras, para manter a consistência leve, firme e aerada.
Colocar em taças individuais ou refratário, por na geladeira por umas 4 horas. Decorar a gosto e servir...
