Torta sorvete de bombom (feita no liquidificador)

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito maisena sabor chocolate (200g);

• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.

Creme:

• 2 xícaras (chá) de sorvete sabor creme;
• 1 pacote de pó para gelatina em pó incolor sem sabor;
• 1/2 xícara (chá) de leite;
• 200g de chocolate meio amargo picado;
• 1 lata de creme de leite;
• 8 bombons recheados picados grosseiramente.

Modo de preparo:

No liquidificador, triture o biscoito e despeje em uma tigela. Adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Com essa massa, forre o fundo de uma fôrma de fundo removível de 24cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. 

Polvilhe a gelatina sobre o leite e deixe hidratar 5 minutos. Leve ao fogo baixo para dissolver sem deixar ferver. 

Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas e despeje no liquidificador. Adicione a gelatina dissolvida, o sorvete e o creme de leite, bata até homogeneizar e misture 4 bombons picados com uma colher. Despeje sobre a fôrma e leve ao congelador por 4 horas ou até firmar. Cubra com o restante do bombom, desenforme e sirva.

Rendimento: 10/porções

Tempo: 1h (+4h de congelador)

Dificuldade: fácil

Bolo de chocolate branco e morangos!

Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 2 xícaras de açúcar;
• 1 copo de leite morno;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

 Recheio e cobertura:

• 1/2 litro de leite;
• 4 colheres (sopa) de maizena;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 gema;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 caixinha de morangos picados para decorar;
• 400 g de chocolate branco ralado;
• 1 caixa de morangos cortados pela metade.

Modo de Preparo:

 Massa:

1. Bata as claras em neve e reserve;
2. Bata na batedeira as gemas com o açúcar até obter um creme fofo;
3. Acrescente o leite e a farinha de trigo;
4. Acrescente o fermento e leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos.

Creme (Recheio e cobertura):

1. Leve ao fogo o leite, a maizena, o leite condensado e a gema;
2. Deixe engrossar e reserve;
3. Quando gelar misture na batedeira o creme e o creme de leite;
4. Bata até obter um creme liso e firme;
5. Recheie o bolo com esse creme e pedaços de morango;
6. Cubra com o creme e coloque as raspas de chocolate branco com os morangos cortados pela metade.

Esse bolo é uma homenagem ao meu amigo Henrique, prometo fazer para ti no dia do seu aniversário viu! Beijos

Canudos de Chantilly

Ingredientes - Massa:

• 250 grs de açúcar;
• 5 ovos;
• 170 grs de farinha de trigo;
• 50 grs de amendoins crus bem picados.

Modo de fazer a massa:
Bata o açúcar com os ovos, usando a velocidade máxima da batedeira. Quando a massa estiver clara e bem fofa, retire a taça e misture a farinha, mexendo apenas até ligar.
Numa assadeira untada e usando o saco de confeitar, faça pequenos filetes de 12 cm de comprimento por 20 cm de largura. Polvilhe com os amendoins e leve ao forno quente por 5 minutos. Enquanto quentes, enrole-os no dedo, em forna de canudos. A assadeira de menter-se à boca do forno para que se mantenham moles. Depois de frios e firmes, coloque o chantilly e sirva em seguida para que não amoleçam.

Ingredientes - Chantlly:

• 1/4 de litro de creme de leite fresco e gelado;
• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro;
• 1 colher (café) de essência de baunilha.

Modo de fazer:
Bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha, usando a velocidade mínima da batedeira. Considere pronto quando a espessura do creme se apresentar consistente e uniforme.

Torta Mousse de Chocolate.

Ingredientes:

• 250 grs de manteiga em temperatura ambiente;
• 250 grs de açúcar;
• 250 grs de chocolate em pó;
• 7 gemas;
• 7 claras em neve bem firme;
• 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo;
• Raspas de chocolate ao leite para decorar.

Modo de preparo:
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Adicione as gemas, uma a uma. Em seguida, coloque o chocolate e continue a bater. Acrescente a farinha e as claras em neve.
Em uma forma untada, coloqua aproximadamente 0,5 centímetros de massa e asse em forno médio até que endureça e solte dos lados. Deixe esfriar.
Coloque o restante da massa até 2 centímetros da borda e leve ao congelador coberto por um plástico film. Desenforme meia hora antes de servir e decore com as raspas de chocolate.
Muito mais que bom!

 



Calda de chocolate quente!

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de margarina;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (quase ralado);
• 1/2 xícara (chá) de água.

Modo de preparo:
Derreta a margarina em uma panela em banho-maria. Acrescente o açúcar e mexa bem, junte o chocolate e o derreta também. Por último acrescente a água, mexa e espere esfriar um pouco e sirva.
Fica uma delícia com o Brownie e/ou com sorvete.

Molho à Bolonhesa!

Ingredientes:

• 300 grs de carne moída;
• 3 colheres (sopa) de óleo;
• 1 cebola picada;
• 3 dentes de alho picados;
• 2 de purê de tomate;
• 1 tablete de caldo de carne;
• 1 xícara (chá) de água;
• 1/2 colher (chá) de manjericão picado;
• sal e pimenta-do-reino à gosto.

Modo de preparo:
Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte a carne e cozinhe (use o soquete para ir misturando a carne, para que ela cozinhe por igual na parte do meio), mexendo sempre, até secar e perder a cor avermelhada. Adicione o purê de tomate, o caldo de carne esfarelado, a água e o manjericão.
Tempere com sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por mais 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Depois de fervido pode servir como preferir.

Chá de Camomila para clarear e dar brilho aos cabelos!

Receita caseira para dar brilho e clarear o cabelo
- 300 ml de água quente
- 2 saquinhos de chá de camomila
Esquente a água. Quando ela estiver a uma temperatura em que você não conseguir manter o dedo, acrescente os dois saquinhos de chá. Espere alguns minutos, misturando de vez em quando. Quando a água ganhar cor, retire os saquinhos.
Lave a cabeça com xampu e condicionador. Confira se a temperatura está agradável e aplique no cabelo. No último enxágue, aplique o chá. Seque e penteie o cabelo normalmente.
A camomila tem a propriedade de clarear os fios, e o uso único realça o brilho natural. Em uma aplicação constante – sempre que lavar a cabeça –, o chá pode clarear o cabelo. Se você lavá-lo de duas a três vezes por semana, já pode começar a notar um resultado em um a dois meses. No verão, é mais rápido.


Tá pensando o que? Aqui támbém é lugar de pensar na beleza uai!!! Afinal, agora estou de dieta! rs...

Frango com creme de cebola

Rende: 4 porções         Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes:

• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango sem pele;
• 2 colheres (sopa) de vinagre;
• 1 pacote de creme de cebola;
• 3 colheres (sopa) de óleo;
• 1/2 xícara de suco de laranja;
• Pimenta-do-reino a gosto.

Tempere o frango com o vinagre e a pimenta-do-reino. Depois, envolva cada pedaço com creme de cebola. Espalhe-os em um refratário untado com óleo.
Regue com o óleo e o suco de laranja. Cubra com o papel-alumínio e leve ao forno moderado (180° C).
Asse por 45 minutos, até a carne ficar macia. retire o papel e doure.

Me deu até fome!!!

Gelado de uva! Rapidíssimo!!!

 

Ingredientes:

• 1 caixinha de gelatina sabor uva;
• 1 xícara de água fervente;
• 1/2 xícara de água gelada;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 xícara de suco de uva concentrado;
• 1/4 de xícara de açúcar;
• Uvas para decorar.

Dissolva a gelatina na água fervente. Acrescente a água gelada e misture bem.
Transfira para o liquidificador e junte o creme de leite, o suco de uva e o açúcar.
Bata até que a mistura esteja homogênea.
Coloque em três taças e leve à geladeira por 3 horas. Decore com uvas para servir.

Muito bom e levinho.

Brócolis ao molho branco (Manhêeee... eu quero brócolis!!!)

Rende: 4 porções    Tempo de preparo: 30 minutos.

• Um brócolis, separado em ramos (bem lavadinho heim);
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 cebola picada;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• 1 xícara de leite;
• 1 lata de creme de leite;
• 1/2 xícara de mussarela picada;
• 2 ovos batidos;
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado;
• Sal a gosto;
• 1 pitada de noz-moscada.

Modo de preparo:
Em uma panela, cozinhe o brócolis por alguns minutos até que fique crocrante. Em outra, coloque a manteiga e a cebola e deixe murchar.
Adicione a farinha de trigo e retire a panela do fogo. Aos poucos, acrescente o leite, sem parar de mexer, até incorporar bem. Tempere com o sal e a noz-moscada, volte a panela ao fogo e cozinhe até engrossar, sempre mexendo, para não empelotar.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite e a mussarela. Em um refratário, coloque a metade do creme branco, o brócolis cozido e o restante do creme branco. Por cima, acrescente os ovos batidos e salpique com o parmesão.
Leve ao forno preaquecido a 180°C até começar a dourar.

Agora sirva essa delícia. Cai muito bem com um franguinho grelhado ou um filé de peixe grelhado.
Afff...
Está me dando fome...

Coquetel de morango. (Vodca)

Rende: 6 copos.         Tempo de preparo: 10 minutos.

• 250 grs de morango;
• 1 xícara de açúcar (se preferir, deixe para adoçar depois com o adoçante de sua preferência);
• 1 caixa (200ml) de creme de leite;
• 500 ml de vodca;
• 1/4 de xícara de groselha;
• gelo picado a gosto.

Mode de preparo:
Data os ingredientes no liquidificador. Agora beba com seus amigos. Muito bom!

Bolo com cobertura quente de Danette!! Nham...

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó;
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
• 300 grs de chocolate em barra picado;
• 200 grs de manteiga;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 3 ovos;

Cobertura:

• 8 potes de Danette sabor chocolate;
• Cerejas em calda para decorar.

Modo de preparo:
Em uma tijela, misture a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Reserve.
Em uma panela, derreta o chocolate picado com a manteiga. Reserve.
Na batedeira, bata o açúcar e os ovos até formar uma mistura esbranquiçada. Desligue a batedeira e, aos poucos, junte o chocolate derretido com a manteiga. Adicione a farinha misturada com o chocolate em pó e o fermento. Mexa. Coloque a massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse no forno preaquecido a 200°C durante 20 minutos. Deixe amornar e desenforme.
Cobertura:
Coloque os Danettes numa panela e aqueça. Sirva com o brownie, decore com as cerejas e sirva.
Uma delícia sem igual.

Escondidinho do mar (de peixe)!!! Amooo...

Arrumadinho de peixe:



Ingredientes:

• 600grs de filé de peixe;
• 3 colheres (sopa) de suco de limão;
• 1 colher (sopa) de coentro picado;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 cebola pequena picada;
• 3 colheres (sopa) de molho de tomote;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 3/4 de xícara de leite;
• 2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha verdes picadas;
• 1 ovo cozido;
• sal e pimenta a gosto.

Cobertura:

• 4 batatas médias;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
• 1 gema para pincelar
• Farinha de rosca para polvilhar.

Modo de preparo:

Corte os filés de peixe em tiras e tempere com sal, pimenta, o suco de limão e o coentro. Em uma panela, aqueça a manteiga e frite a cebola. Acrescente o peixe, o molho de tomate, o sal e a pimenta. Refogue por 5 minutos.
Misture a farinha de trigo com o leite e junte o refogado. Cozinhe até ficar com consistência cremosa. Retire do fogo e acrescente o cheiro-verde e o ovo cozido em pedaços. Unte um refratário com azeite, polvilhe com farinha de rosca e coloque o refogado.

Cobertura:
Esprema as batadas cozidas ainda quentes e acrescente a manteiga e o queijo ralado. Espalhe o purê sobre o refogado, pincele com a gema e leve ao forno preaquecido por 20 minutos, até começar a dourar.
Depois é só servir. Rende 4 porções e tempo de preparo é de 50' em média.
Muito bom mesmoooooo!!!!!

Petit-Gateau

Ingredientes:

• 200 grs de chocolate meio amargo em barra;
• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal;
• 2 ovos;
• 2 gemas;
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar vanilhe (açúcar de baunilha);
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• Margarina e farinha de trigo para untar;
• Sorvete de creme para acompanhar e folhas de hortelã para decorar.

Modo de preparo:
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria e reserve.
Na batedeira, bata os ovos, as gemas e o açúcar até formar uma espuma. Acrescente o chocolate derretido.
Bata apenas para misturar.
Retire da batedeira, adicione a farinha e misture delicadamente. Coloque em 6 forminhas pequenas (tipo de empada) untadas e enfarinhadas.
Leve ao forno, preaquecido a 200ºC, por 8 minutos.
Retire do forno, desenforme, sirva com o sorvete (de preferência de creme, pois fica uma delícia) e decore com folhas de hortelã.

Massa para bolo da batata (receita da minha tia Beth)

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de margarina;
• 1 colher de sopa de farinha de trigo;
• 1 ovo;
• 1 colher de sopa de queijo ralado;
• +ou- 10 batatas inglesas cozidas na água e sal. 

Misture os ingredientes eu um refratário (com as mãos mesmo) até que a massa fique uniforme.
Então recheie do que desejar. Pode ser carne moída, frango, presunto, camarão, bacalhau...
Para ficar com aspecto dourado por cima, coloque queijo ralado por cima e pincele com uma gema.

*Mas se for fazer de carne seca tem uma outra receita:
Ingredientes:

• 1 Kg de batata;
• 3 colheres de sopa de leite;
• 2 colheres de sopa de leite;
• 300 grs de queijo parmesão ralado;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 3 gemas;
• sal à gosto.

O procedimento de preparo é o mesmo do comum.

Bem, acho que é isso!
Espero que vocês curtam.
Ahh aceito pedidos por comentários!!!
Se quiserem algo, peçam que vou pesquisar e fazer, se ficar bom eu publico!!!
Beijosss

Molho Branco! Cai bem com espaguete...

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de margarina;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• 1 xícara de leite (integral ou semi-desnatado);
• 1/2 colher (café) de sal;
• 1/2 colher (chá) de cebola ralada;
• 1 pitada de pimenta do reino em pó.

Modo de preparo:
Em uma panela, derreta a margarina em fogo baixo. Frite ligeiramente as cebolas e misture lentamente a farinha de trigo até desmanchar bem.
Junte aos poucos o leite quente, mexendo sempre com uma colher de pau (com cuidado para não encaroçar). Deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos. Esse molho pode ser mais ou menos grosso, depende de sua preferência. Se preferir menos grosso, acrescente mais leite, se preferir mais grosso, acrescente mais farinha de trigo.
Se quiser, pode acrescentar queijo parmezon ralado. Fica bom com queijo para jogar em cima de legumes e do macarrão de sua preferência. Bem, eu gosto muito!!!

Bem acho que por hoje é só. Beijos e bom final de semana.

Arroz a piamontese by Mamis!!!

Ingredientes: 

• +ou - 2 copos de arroz (lavar e reservar);
• 1/2 tablete de Claybon;
• 2 dentes de alho;
• sal à gosto; 

* Cozinhe o arroz normalmente, refogando o alho no claybon e adicionando o sal ao arroz.

Em outra panela coloque os seguintes ingredientes:

• 2 caixas de creme de leite;
• noz moscada;
• champignon (opcional);
• 100 gr de mussarela picadinha;
• 1 copo de requeijão;
• 1 pitada de sal.

Leve ao fogo até ferver, misturando todos os ingredientes. Puxe sempre o que está no fundo para cima. (lembro que você precisará de uma panela grande).
Sirva quente e só misture o arroz no creme na hora de servir.

* Essa quantidade serve bem quatro pessoas.

Uhm... Me deu fome!!!!

Brigadeirão (Bom demaissssssss)

Ingredientes:

• 2 latas de Leite Condensado;
• 1 vidro pequeno de leite de côco;
• 1 tablete de Claybon ou 4 colheres de sopa de Qually;
• 4 ovos inteiros;
• 2 xícaras de Nescau;

Bata tudo no liquidificador, até que a massa fique com aparência homogênea. Coloque em uma forma de pudim untada com margarina e leve ao forno em Banho Maria com temperatura média de 200° C.
Seu brigadeirão estará pronto em mais ou menos 1 hora e meia. Mas não esqueça de fazer o teste do palitinho heim!!!
Depois de pronto, desenforme e decore com granulados a seu gosto. Fica Mara!!! rs...


Beijos e fui...

Bolo Nega Maluca!

 

Ingredientes:

·         2 copos (requeijão) de farinha de trigo;

·         1 copo (requeijão) de açúcar;

·         1 copo (requeijão) de óleo;

·         1 copo (requeijão) de água fervendo;

·         1 copo (requeijão) de Nescau;

·         1 colher de sopa de fermento em pó;

·         2 ovos.

     Modo de Preparo:

        Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata até ficar uma massa homogênea.  Unte a forma redonda com manteiga e passe um pouco de farinha de trigo para não derrame a massa. Leve ao forno (a 200°C) por mais ou menos 30 minutos. Controle se está pronto com a velha tática do palito de dente, espetando o palito e o tirando. Quando a massa não sair mais no palito, a massa estará pronta. Aí é só retirar do forno e esperar esfriar enquanto faz a cobertura.

      

      Ingredientes da cobertura:

    

·         1 copo (requeijão) de açúcar;

·         ½ copo (requeijão) de Nescau;

·         1 colher de sopa de manteiga (pode ser com sal ou margarina Qually);

·         3 colheres de sopa de leite integral.

    

Coloque todos os ingredientes na panela e mexa sem parar até ferver. Ficará como uma cauda encorpada. Jogue por cima do bolo desenformado e frio.

Se quiser decore, com confetes, granulados ou confeites de sua preferência.

Fica uma delícia! Pode ter certeza!!!