Torta Mousse de Chocolate.

Ingredientes:

• 250 grs de manteiga em temperatura ambiente;
• 250 grs de açúcar;
• 250 grs de chocolate em pó;
• 7 gemas;
• 7 claras em neve bem firme;
• 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo;
• Raspas de chocolate ao leite para decorar.

Modo de preparo:
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Adicione as gemas, uma a uma. Em seguida, coloque o chocolate e continue a bater. Acrescente a farinha e as claras em neve.
Em uma forma untada, coloqua aproximadamente 0,5 centímetros de massa e asse em forno médio até que endureça e solte dos lados. Deixe esfriar.
Coloque o restante da massa até 2 centímetros da borda e leve ao congelador coberto por um plástico film. Desenforme meia hora antes de servir e decore com as raspas de chocolate.
Muito mais que bom!