Alininha!

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Vida

segunda-feira, 26 de novembro de 2012

Cupcake de cenoura com cobertura de brigadeiro



Ingredientes da massa:

  • 2 cenouras pequenas ou 1 grande;
  • 4 ovos;
  • 1 pitada de sal;
  • 3/4 xícara de óleo;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes Brigadeiro:
  • 1 lata de leite condensado;
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 100 g de chocolate granulado.
Modo de preparo:
Bater os 4 primeiros ingredientes no liquidificador (cenoura, ovos, sal e óleo).
À parte, peneire a farinha, o açúcar e o fermento;
Aos poucos despeje o líquido do liquidificador à massa, mexendo à mão e devagar até misturar bem;
Asse na máquina de CUPCAKE ou no forno brando (pré-aquecido a 180°) até que o palito saia seco, em média 15 minutos.
Quando estiver pronto cobrir com o brigadeiro, com o granulado e servir.

Modo de preparo do brigadeiro:
Numa panela, junte o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
Misture bem para dissolver todo o chocolate.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a desprender do fundo da panela.
Desligue o fogo, deixe esfriar e coloque no saco de confeitar e decore os cupcakes.

quinta-feira, 8 de novembro de 2012

Rosbife de lagarto (baixa caloria)



Ingredientes:

  • 1 peça de lagarto com 1,2 kg bem limpa;
  • sal e pimenta a gosto;
  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco;
  • 4 colheres (sopa) de ervas finas ou temperos secos picados (tomilho, salsa, louro, pimenta-calabresa seca e manjerona).
Modo de fazer:
Tempere o lagarto esfregando o sal e a pimenta nele. Numa frigideira grande, aqueça o azeite e doure a carne, virando-a cuidadosamente com uma pinça até o ponto desejado. Se for preciso, acrescente gotas de água aos poucos. Acomode-a numa travessa. Na mesma frigideira, coloque o vinho e leve ao fogo, mexendo até soltar os resíduos do fundo. Junte as ervas finas e retire do fogo. Fatie o lagarto e sirva com o caldo.
Dica: se quiser, prepare a carne um dia antes e deixe-a na geladeira - você vai conseguir cortá-la em fatias bem finas.

Preparo em 30 minutos. 
Rende 6 porções.
372 calorias apenas.
E vamos combinar galera, que é muito fácil heim... Domingo vou fazer! Beijocas...