Lasanha de abobrinha

Gente fiz hoje essa receita e ficou mara... Além de ser super light, estou vivendo um momento fitness, de academia e alimentação saudável, espero conseguir mantê-la. 

Vamos aos ingredientes...

Vamos precisar de:

1/2 kg de carne moída (veja uma com pouca gordura, o ideal é escolher tipo uma peça de patinho limpinha e mandar moer);

2 tomates bem maduros;

1 cebola média inteira;

6 dentes de alho;

2 abobrinhas italianas, cortadas em fatias bem finas;

1/2 kg de mussarela light ou de búfala ralada;

Sal e manjericão à gosto;

Azeite para refogar a carne moída e o molho.

3 colheres de sopa de molho de tomate (para engrossar o molho);

Queijo parmesão para polvilhar.

Modo de preparo:

Refogue com uma colher de sopa de azeite, dois dentes de alho. Ao dourar o algo acrescente a carne moída, o sal a gosto, mexendo sempre para cozinhar por completo.

Ao ficar bem cozida, reserve.

Bata no liquidificador, os dois tomates, sem as sementes, a cebola em pedaços e dois dentes de alho, acrescente um dedo de água para bater sem dificuldades. 

Refogue os outros dentes de alho em outra panela e acrescente o molho, sal a gosto, manjericão a gosto, o molho de tomate, misture bem e deixe ferver. Após ferver por 10 minutos em fogo médio para baixo, reserve.

Enquanto isso, em uma frigideira com um fio de azeite, coloque as fatias de abobrinha para dourar, pois a abobrinha solta muita água e pode ser que ao colocar na frigideira ela já solte uma boa quantidade de água, vá virando até que a aguá seque. Repita o processo com todas as fatias. E reserve.

Agora com tudo pronto, vamos montar.

Comece a montar com uma camada de abobrinha, seguida do molho e da mussarela. Repita o processo até que acabe os ingredientes ou o espaço do pirex. Após a última cada de mussarela, acrescente o queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Deixe por 10 min e depois aumente a temperatura para que o queijo doure. Quando dourar é só servir.