Brownie

Gente vou postar essa receita que fiz já tem um tempo, mas que vi uma vez no programa da Ana Maria Braga. Ele realmente fica maravilhoso e é super prático.
Espero que gostem.

INGREDIENTES:

• 6 ovos;
• 1/2 kg de açúcar;
• 3 1/2 xícaras (chá)  de farinha de trigo;
• 700 g de achocolatado;
• 300 g de manteiga com sal.

MODO DE PREPARO:

Numa batedeira bata 6 ovos, 1/2 kg de açúcar, 3 1/2 xícaras (chá)  de farinha de trigo, 700 g de achocolatado e 300 g de manteiga com sal. Bata bem até formar uma mistura homogênea.

Coloque a massa numa assadeira (40cm X 25cm) untada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 por mais ou menos 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte em quadrados de 6 cm de lado e sirva em seguida. 

Fica divino com sorvete de creme e calda de chocolate quente. 

Beijocas 

Petit Gâteau

Ingredientes:

• 250 g de chocolate meio amargo picado
• 1 1/4 de xícara (chá) de manteiga
• 5 gemas
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar
• 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Aqueça o forno previamente em temperatura média (230° C). 

Numa tigela refratária, derreta o chocolate em banho-maria, junte a manteiga para que derreta também, mexendo delicadamente.

Numa tigela grande, misture bem com uma colhe de pau, as gemas, os ovos e o açúcar.  Então junte o chocolate derretido com a manteiga e a farinha aos poucos. Misture tudo muito bem. 

Distribua a massa em forminhas untadas e leve ao forno por 15 minutos ou até ficarem crocantes. Retire do forno e desenforme, sirva ainda quente com sorvete de creme e se preferir com calda de chocolate. 

Uhmmmm... Deu água na boca!

Gnocchi ao molho tomate seco (NHOQUE)

Gente sei que não parece, mas essa receita me surpreendeu, fiz, mas esqueci de bater foto, amei  mesmo, provei pela primeira vez no Hortifruti e fiz questão de pegar a receita. Além do sabor ser maravilhoso a receita tem baixa caloria, claro que massa engorda, mas o restante dos ingredientes compensam.
Espero que gostem... Aproveitemmmm... Nhammmmmm....


Ingreditentes:

• 2 pacotes de nhoque Guidolin (vende no Hortifruti, mas se vc preferir pode fazer 2 kg de massa de nhoque em casa mesmo, mas recomendo a pronta pela praticidade)
• 100 g de tomate seco
• 2 caixinhas de creme leite light (se preferir a comum pode usar)
• 1 cenoura grande ralada
• 100 g de azeitona fatiada (azeitona de sua preferência)
• Alho poró a gosto (como eu amo, coloco bastante, pois fica crocante)
• Chimichurri a gosto (tempero de vende pronto em saquinho como o orégano)

Modo de preparo:

Solte as bolinha do nhoque e coloque no refratário que possa ir ao forno. 

Em uma panela refogue o alho poró, tomate seco (após ter sido triturado no liquidificador), acrescente os demais ingredientes. Deixe ferver, cubra o nhoque com o molho e polvilhe queijo ralado, leve ao forno por 15 minutos em média. 

Pronto sua delícia estará pronta. 

Bjo bjo bjo, espero que continuem acessando e gostando daqui. 

Lasanha de abobrinha

Gente fiz hoje essa receita e ficou mara... Além de ser super light, estou vivendo um momento fitness, de academia e alimentação saudável, espero conseguir mantê-la. 

Vamos aos ingredientes...

Vamos precisar de:

1/2 kg de carne moída (veja uma com pouca gordura, o ideal é escolher tipo uma peça de patinho limpinha e mandar moer);

2 tomates bem maduros;

1 cebola média inteira;

6 dentes de alho;

2 abobrinhas italianas, cortadas em fatias bem finas;

1/2 kg de mussarela light ou de búfala ralada;

Sal e manjericão à gosto;

Azeite para refogar a carne moída e o molho.

3 colheres de sopa de molho de tomate (para engrossar o molho);

Queijo parmesão para polvilhar.

Modo de preparo:

Refogue com uma colher de sopa de azeite, dois dentes de alho. Ao dourar o algo acrescente a carne moída, o sal a gosto, mexendo sempre para cozinhar por completo.

Ao ficar bem cozida, reserve.

Bata no liquidificador, os dois tomates, sem as sementes, a cebola em pedaços e dois dentes de alho, acrescente um dedo de água para bater sem dificuldades. 

Refogue os outros dentes de alho em outra panela e acrescente o molho, sal a gosto, manjericão a gosto, o molho de tomate, misture bem e deixe ferver. Após ferver por 10 minutos em fogo médio para baixo, reserve.

Enquanto isso, em uma frigideira com um fio de azeite, coloque as fatias de abobrinha para dourar, pois a abobrinha solta muita água e pode ser que ao colocar na frigideira ela já solte uma boa quantidade de água, vá virando até que a aguá seque. Repita o processo com todas as fatias. E reserve.

Agora com tudo pronto, vamos montar.

Comece a montar com uma camada de abobrinha, seguida do molho e da mussarela. Repita o processo até que acabe os ingredientes ou o espaço do pirex. Após a última cada de mussarela, acrescente o queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Deixe por 10 min e depois aumente a temperatura para que o queijo doure. Quando dourar é só servir. 

Massa de crepe

 Ingredientes:

• 2 ovos;
• 3 xícaras de leite;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 pitada de sal.

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador e leve a geladeira por uns 30 minutos. 

Coloca numa frigideira antiaderente uma quantidade o suficiente para cobrir o fundo com uma camada fina, deixa dourar dos dois lados e sirva com o recheio de sua preferência.

Super fácil e rápido.

Batata gratinada

Gente acabei de fazer, ficou uma delícia...

Ingredientes:

• 4 Colher(es) de sopa de maionese 
• 200 Ml(s) de leite
• 1/2 Colher(es) de chá de orégano seco
• 1 Colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado
• 500 Grama(s) de batata cortada em rodelas cozida com sal

Para Polvilhar

queijo parmesão a gosto

Modo de Preparo

• 1. Misture a maionese com o leite. Adicione o orégano e o queijo ralado.
• 2. Espalhe uma parte da mistura no refratário. Distribua as batatas, cubra com o restante da mistura de maionese e finalize com a batata.
• 3. Cubra com o restante do molho e polvilhe o queijo parmesão.
• 4. Leve ao forno por 25 minutos (200ºC).

Mousse de chocolate

Ingredientes:

• 1 barra de chocolate meio amargo (entre 130 e 180 g, depende da marca);
• 1 barra de chocolate ao leite (entre 130 e 180 g, depende da marca);
• 2 latas de creme de leite sem soro ou 3 caixinhas;
• 8 claras em neve;
• 8 colheres (sopa) de açúcar refinado.

Modo de fazer:

1º passo: Quebrar os chocolates em quadradinhos e derreter em banho-maria, retirar a panela do banho e acrescentar o creme de leite, misturando devagar e sempre, para não empelotar. Reserve.

2º passo: Bater as claras em neve, ao ponto de virar o recipiente e não cair. Adicionar as oito colheres de açúcar e bater até o ponto de massa de suspiro (bem firme).

3º passo: Misturar o chocolate (passo 1) nas claras em neve (passo 2) com muita delicadeza para não desfazer o aerado das claras. Sempre adicionar o chocolate nas claras, para manter a consistência leve, firme e aerada.

Colocar em taças individuais ou refratário, por na geladeira por umas 4 horas. Decorar a gosto e servir...